Laurier Sauce

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Le laurier-sauce (Laurus nobilis), laurier noble ou laurier d’Apollon, tous ces noms désignent ce petit arbre pouvant atteindre les 10m de haut. En effet, son feuillage coriace, mat, composé de feuilles de 10 cm de long, de couleur vert sombre, en fait une haie à la fois dense, persistante et parfumée puisque les feuilles froissées dégagent un arôme balsamique.

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