Pommier
Le pommier, de la famille des Rosacées, est le fruitier le plus cultivé dans toute l'Europe.
Variétés disponibles
La Golden
Récolte : septembre
La Golden est de couleur jaune avec un soupçon de vert. Résistante à la sécheresse. Croquante, sucrée, douce. La Golden produite en altitude est réputée avoir davantage de goût A croquer, au four, en tarte, à cuisiner.
Pollinisateur : Granny Smith, Reine des Reinettes
La Gala
Récolte : mi août
Gala pour son éclat appétissant et la douceur de sa chair !
Très croquante, sucrée, juteuse. Idéale pour vous désaltérer, à croquer, au four, en tarte, à cuisiner.
Pollinisateur : Golden Delicious, Reinette Clochard
La Granny Smith
Récolte : mi octobre
Sa saveur aigre-douce et sa chair ferme et croquante, une pomme tonique !
A croquer, en salade.
La Reinette grise du Canada
Récolte : mi septembre
Parfaite à la cuisson. En bouche croquante, acidulée, sa saveur est relevée et ses arômes complexes.
La Fuji
Récolte : mi octobre
Très apprécier pour sa douceur, idéale pour les gâteaux et les desserts, très croquante, compacte et juteuse .
La Annurca
Récolte : mi septembre
Pomme de moyen-petit calibre d’une belle couleur vert-jaune, striée de rouge. Qualité gustative excellente, sucrée, douce et légèrement acidulée.
Partiellement auto-fertile. Pollinisateurs type Red delicious.
La Pink Lady
C'est une pomme très ronde, à la couleur "glamour", entre le rouge et le rose. Sa chair est fine et juteuse.
Elle a un goût très sucré, dû à sa teneur particulièrement élevée en fructose, et elle est légèrement acidulée.